网络中国节·春节 | 年味渐浓时永济饺子等你开宴--黄河新闻网

永济市首届“牛肉饺子”主题美食文化节现场人气旺盛

黄河新闻网运城讯（实习记者赵一帆）淄博叫我去吃烧烤，潍坊喊我去放风筝，哈尔滨催我去看雪，我都一一拒绝了，因为我要逛家门口的美食节，2024年1月30日，农历癸卯年腊月二十，永济市首届“牛肉饺子”主题美食文化节在该市体育中心拉开帷幕。各种口味的饺子，引来了四面八方的食客。居高的人气，营造出浓浓的年味，揭开了人们喜迎甲辰龙年的迫切期盼。

市民争相接饺

在永济最出名的非牛肉饺子莫属了，那可是走遍了祖国的大江南北，有永济人的地方，就一定会有永济饺子的一席之地，平安是皮，幸福是馅儿，饺子就是在外奋斗永济人对家乡的思念。和面、搓条、揪剂、擀皮、包馅、下锅、水煮……伴随着扑面而来的香气，一个接一个的永济饺子出锅了，人们争相拿碗接饺，生怕有“漏网之鱼”。

俗话说，好吃不过饺子。看着食客们大快朵颐，足见人们对永济饺子的认可。不管是大人，还是孩子，随着一个个饺子下肚，都露出了欣慰的笑容。

永济市民郭桂娟带着母亲和孩子来到现场，她们在好几个摊位前都进行了品尝。“永济饺子名气大，味道好，吃着就是香。”她说，“永济人用心，把饺子做成了品牌，永济饺子的内涵也扩展了。”

现包现煮

作为人们生活中常见的“明星美食”，永济饺子早已超脱食物的概念，承载着舜都蒲坂厚重的历史和勤劳朴实、敢闯敢干的永济精神。截至目前，永济饺子这一美味成就了3万余家在外门店、10万以上从业人员的永济餐饮大军，涌现出了“秦晋味道”“永济好面”“永济味道”等众多餐饮品牌。

热气腾腾的牛肉饺子

永济老冯家食品公司就是其中一员，总经理冯永杰告诉我们，“从2012年开始，就踏上了开饭店之路，除了饺子，还卖各种面条，现在加工生产面食调料品。”永济老冯家食品公司开辟了调料行业的新典范，也为弘扬永济面食文化、打造面食品牌作出了积极贡献。这么多年走过来，冯永杰也经历了很多，但看着生活一天天变好，他觉得都是值得的。

如今，永济市委、市政府也格外关注餐饮行业。永济市人社局有关负责人表示，新年新征程，要着力把“永济饺子”打造成为区域公共品牌，走标准化、规范化、品牌化的路子，推动“永济饺子”在全国叫响，奋力实现产业高质量、可持续发展，让老百姓的日子越过越红火。

“人间烟火气，最抚凡人心。”在这人间烟火处，年味渐浓时，来一碗刚出锅的热气腾腾的饺子吧，吃货们，请问你们还hold得住吗？快来逛吃！逛吃！逛吃！