运城市共筛选出132道地方特色名菜美食进入评选名录

“寻味河东 好吃运城”暨“名菜”“美食”评选活动发布会

黄河新闻网运城讯（记者张萌）2月10日下午，运城市政府新闻办举行新闻发布会。运城市商务局党组成员、一级调研员李立勇，运城日报社党组成员、副总编樊峻峰，市餐饮住宿行业协会会长姚军，市商务局市场科科长陈晶磊就“寻味河东 好吃运城”暨“名菜”“美食”评选活动的相关情况进行信息发布并回答记者提问。

运城古称“河东”，是中华文明的重要发祥地之一，深厚的历史文化积淀了独特的餐饮文化。为深入挖掘运城市地方特色菜肴内涵，提升运城餐饮影响力和知名度，拉动全市餐饮消费，扶持和促进餐饮企业转型升级，打造运城美食名片和放心舒心消费环境。根据市委市政府工作安排，由市商务局联合市场监管局、市文旅局、运城日报社、运城广播电视台及市餐饮住宿行业协会共同举办了“寻味河东 好吃运城”暨“运城名菜”“运城美食”评选活动。活动于2021年11月份启动，在13个县（市、区）广泛推荐的基础上，经过分类整理、梳理汇总，全市共筛选出132道地方特色名菜美食进入评选名录。之后经过网络投票，专家品鉴等环节，历时两个多月，共评选出16道特色美食和16道地方名菜。

此次评选，不但从味感、质感、观感等方面体现了河东人的饮食习惯，而且在全市乃至全国都具有较高的知名度和市场影响力，“运城名菜”“运城美食”的评选，对全面推广运城形象，进一步叫响“好吃运城”品牌。进一步延伸美食产业链、丰富和挖掘美食背后的文化内涵具有重要的意义。为扩大运城特色美食、地方名菜影响力。让更多的消费者了解运城名吃、运城名菜，持续拉动餐饮消费，推动运城餐饮业换挡升级，引领运城餐饮行业创新和传承特色美食文化。

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