四种养胃理念

春节过后，很多人出现肠胃不适，养胃也就成了首要任务。专家指出，很多人的养胃观念和常识都是错误的，是时候更新了。

错误养胃观1：

少食多餐

北京中医医院脾胃病科副主任医师刘赓表示，医生针对胃肠功能减退的老人，以及一些特殊人群，如做过胃肠道手术或胃大部切除术的病人，会给予少食多餐的建议，但如果是胃或十二指肠溃疡、急性胃炎、急性肠炎的患者，每天少食多餐，反而会增加胃酸分泌量，对胃黏膜修复、炎症消退都不利。再就是糖尿病患者，基本都需要定时定量进餐。

在湖北省中医院脾胃病科主任医师胡运莲看来，人们自幼即养成一日三餐（少数人两餐）的进食习惯，胃的运动起搏细胞、胃酸分泌等也形成了相应的工作规律（即生物钟），不宜随便打乱。此外，进餐次数太多，胃也得不到休息。建议胃不好的人也要一天三餐，最多四餐，且要定时、定量。

错误养胃观2：

长期喝粥养胃

“胃病较重者和胃炎急性期患者喝粥有益处，但长期喝粥另当别论。”胡运莲说，粥中的水分较多，会稀释胃肠消化液，且喝粥易导致胃部膨胀，二者都会使胃的消化功能退化或弱化。

此外，经常喝粥，没有咀嚼动作，会抑制唾液淀粉酶的分泌，使食物在口腔内消化率降低。刘赓也表示，胃肠功能不好的人喝粥，反而会令胃肠蠕动缓慢，加重胃的负担。

错误养胃观3：

胃不好只吃素

“肉不好消化，你胃不好，少吃肉，多吃菜。”生活中，胃不好的人经常会听到这样的劝诫。对此，胡运莲说，肉类好不好消化与烹调方法（煎炸的不如煮蒸的易消化）、吃的量（一次吃得多不易消化）、肉的种类（鸡、鸭、鱼肉比牛、羊肉易消化）有关。而且，也不是所有的蔬菜都好消化，如芹菜、韭菜等根茎粗、纤维素多的就不易消化，还磨损胃黏膜。素食在胃内排空快，易使人感到饥饿，导致多次进食，打乱了胃的工作规律。胃不好的人，宜进食易消化、较软的食物，荤素搭配，选择适合的烹调方法，细嚼慢咽，吃七八成饱。

刘赓指出，胃黏膜修复和更新需要足够的优质蛋白，即使胃不好的人也应适当吃些瘦肉、鱼、蛋、奶等；消化不好的人可把肉食切碎、做软，采取清蒸、清炖等方法，如肉末炖蛋、清蒸鱼等。

错误养胃观4：

睡前喝牛奶护胃

生活中，胃不好的人常会被告知：“可在睡前喝杯牛奶，保护胃黏膜。”对此，胡运莲表示，如果一日三餐已按规律进食，睡前无需再进食（包括喝牛奶）。

“有泛酸、胃胀不适的胃病患者，喝杯热牛奶虽可立即缓解不适，但这种缓解只是暂时的。喝牛奶后胃酸分泌量可增加30%。常常睡前喝牛奶不仅不保护胃黏膜，还可加重胃病或影响疗效。”胡运莲说。

• [编辑：王倩]