河津市市场监督管理局组织开展2024年农村集体聚餐（一条龙）培训会--黄河新闻网

黄河新闻网运城讯 为切实保障农村集体聚餐的食品安全，3月29日，河津市市场监督管理局组织开展2024年农村集体聚餐（一条龙）培训会。11个市场监管所食品安全监管人员、89家农村餐饮（一条龙）服务经营负责人及相关人员，共116人参加了培训会议。

培训内容以餐饮操作规范为重点，同时对聚餐场地的规划和布局、餐具消毒消杀的要求、食材的选购和贮存、压力容器的安全使用、成品留样及“四害”防治等内容进行详细讲解。

通过培训活动，提高全市农村集体聚餐（一条龙）从业人员的食品安全意识和餐饮规范操作能力，通过以防促管有力保障农村集体聚餐的食品安全。