最美运城人 | 欧焕平：用耐心细心诠释“最美”

黄河新闻网运城讯（记者李冰蕊）“2009年，我进入餐饮行业工作，成为一名普通的服务员，当时我只知道听从领班安排把该做的工作完成好，但经过一天天的工作积累，我觉得一名优秀服务员要具备耐心细心这个品质，要主动从顾客的需求出发，为他们提供更优质的服务。”芮城大酒店餐饮部前厅经理欧焕平说。

欧焕平布置餐桌

15年来欧焕平扎根一线服务岗位辛勤耕耘，认真履行岗位职责，不断提升业务能力，从服务员到领班，从领班到主管，再从主管到经理，成为一名顾客信任、员工认可的优秀服务人员。

她是顾客眼中的“热心肠”

“您好，请问有什么需要吗？”“中午好。”“您的钱包落在我们酒店了，别着急，我帮您收起来了。”欧焕平对每一位顾客都充满热情，主动关心客人的需求，提供及时的帮助。

欧焕平为顾客服务

“耐心细心”是顾客对欧焕平最多的一句评价。她除了做好日常的餐饮服务工作之外，还比别人多了一份细心，正是这份细心，让顾客体验到了别样的温暖。

王女士是芮城大酒店的常客，每次宴会前她都会提前告知欧焕平用餐需求，欧焕平会根据客人数量、口味偏好安排一桌合适的饭菜。“欧经理非常专业，她能记住你喜欢吃什么，推荐合适的菜品，无论是宴会还是聚餐交给她，我特别放心。”王女士说。

她是同事眼中的“全能手”

每天用餐高峰期，欧焕平在迎宾、吧台、前厅各个岗位巡查穿梭。哪个岗位忙不过来，她就会出现在哪里。

欧焕平和同事一起布置餐桌

“我们平常都叫她欧姐，每次遇到问题或者困难，欧姐都会第一时间给我们提供帮助。欧姐业务能力很强，她不仅是我们的领导，也是我们的老师。”芮城大酒店收银员步小洋说。

多年来，欧焕平积极参与行业协会活动，不断拓展自己的专业知识，了解最新行业趋势和技能，并将其应用到工作中。与此同时，她经常将一些新理念、新方法传授给服务员，提高餐饮部服务员整体素质及技术水平，做到变被动服务为主动服务。

她是领导眼中的“实力干将”

吴定忠是芮城大酒店总经理，在他眼中，欧焕平不仅是一位出色的服务人员，也是一名优秀的管理者。

欧焕平对员工进行业务知识培训

“欧经理是个实干者，能用自己的激情与热情感染身边每一个人。她把餐饮部这个团队带得很好，举办各种培训和团建活动，以老带新、以赛促学，不断提高职工的服务水平，也让这个团队更有凝聚力、创造力。”吴定忠说。

从一名普通员工到部门业务骨干，欧焕平积极发挥“传帮带”的作用，通过言传身教，将日常工作中积累的经验传承下去，帮助更多后辈成长进步。

餐饮工作细致琐碎，欧焕平始终能严格要求自己，耐心、细致、求实，真正做到干一行、爱一行、钻一行。“作为一名服务人员，既要有专业的服务技能，更要有一颗服务之心。顾客的需求五花八门，我们要用热忱和真诚为他们带来如沐春风般的服务。”欧焕平说。

• [编辑：牛瑞萌]