“一亩田”来运考察预制菜产业发展情况

4月12日、13日，北京一亩田新农网络科技有限公司副总裁、中国预制菜产业联盟执行秘书长彭南峰，华远陆港一亩田农村商品物流配送有限公司董事长赵锐带领考察组深入盐湖、临猗、永济、芮城等县（市、区）和运城经济技术开发区，考察运城预制菜产业发展情况。

考察组先后来到岚山根·运城印象景区、山西晋膳康元食品有限公司、山西明收食品有限公司、运城市三馨食品有限公司、临猗县美味佳食品有限公司、山西胃你好食品有限公司、山西明浩食品有限公司、永济市大象农牧有限公司、永济市老冯家食品有限公司、山西馍特酥食品有限公司、山西弘芙华农业科技有限公司，围绕标准体系建设、食品安全把控、产品销路拓展、冷链物流配套等关键环节深入了解运城预制菜产业发展情况，并针对性地提出意见和建议。

近年来，运城市持续加快现代农业强市建设步伐，坚持走农业产业化、规模化、集群化发展之路，通过强龙头、补链条、兴业态、树品牌，紧扣种植、养殖、加工、储藏、销售等环节，大力发展和完善预制菜全产业链，为预制菜产业集群建设打下坚实基础。目前，全市农产品加工企业收入达508.92亿元，占全省的20.3%；全市销售收入2000万元以上的农产品加工企业达256家，市级以上农产品加工龙头企业有336家。其中，预制菜产业相关企业有124家，基本覆盖了优质果蔬、饮品酿品、肉蛋制品、主食糕点、中药材等领域。

“运城预制菜产业发展基础良好、前景广阔。目前，运城预制菜产品无论包装还是口感，都已经达到了很高的水准，这是运城打造以‘面食预制菜’为亮点的预制菜区域品牌的优势所在，希望相关企业强化沟通交流，共同探究预制菜品质升级的新方向。”彭南峰表示，中国预制菜产业联盟自2022年4月成立以来，链接预制菜企业超1万家，为行业提供了融合协作、分享交流平台。中国预制菜产业联盟和北京一亩田新农网络科技有限公司及旗下机构将充分发挥自身优势，联动各方资源，为助推运城预制菜产业高质量发展和全面推进乡村振兴贡献力量。

为加快推动运城预制菜产业高质量发展，考察组建议，依托“河东味”特色预制菜产业和相关产品现有市场口碑和基础，强化与“一亩田”等资源和渠道对接，通过资源共享、信息互通、技术共研等，协同共建运城预制菜产业高质量发展集群，推动运城预制菜标准体系完善，为运城预制菜产业高质量发展赋能，进而带动种植、养殖、物流等产业协同发展。同时，依托河东经典菜肴，深耕大单品，让河东风味美食以预制菜形式走出运城、走向全国。此外，鉴于预制菜产业标准化、规范化、产业化发展要求，要持续对预制菜生产、加工、运输、使用等环节形成更有力的规制，守护公众“舌尖上的安全”。（董战轩）

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