5月5日,在临猗县嵋阳镇下朝村,该县牛杜镇镇西村村民雷红(右)在家庭农场的地坑棚里采摘保健菜品紫背天葵。
紫背天葵原产于南方地区,维生素C含量较高,是有名的保健菜品。去年7月起,雷红在本村投资建起20亩大田养心菜的同时,又在下朝村建起地坑棚,种植了3亩明月草和1亩半紫背天葵。据介绍,这3种菜都是有名的保健菜品,不仅全身可入药、制作药茶,还可像普通菜品一样凉拌和清炒。(景斌)
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