科技赋能匠心育瓜 盐湖甜瓜“甜蜜出圈”

黄河新闻网运城讯（记者孔德静）随着近期早春甜瓜新鲜上市，每天清晨六点，盐湖区北相镇涑绿源蔬菜种植专业合作社门前便已人头攒动，来自河南、陕西等地的客商手持测糖仪，排队等待验货。大棚内，金黄饱满的甜瓜带着晨露被摘下，糖度检测数值定格在“18.2”，引发一片赞叹：“这瓜掰开后沙瓤立得住，放三天不软塌！”尽管批发价高达每斤10元，每天仍有2000斤甜瓜被抢购一空。

“娇气瓜”背后的科技密码

走进合作社的智慧大棚，技术员关兵娃正蹲在田垄间，轻触瓜皮纹路，随即掰开一颗甜瓜，绵密的沙瓤渗出晶莹汁液，清甜气息扑面而来。“糖度稳定在20度左右，秘诀就在‘精准’二字。”他指向悬挂的温湿度记录仪，屏幕显示昼夜温差严格控制在10℃区间：夜间14℃，正午24℃。“甜瓜像娇气的娃娃，温差小不攒糖，温度低不长个。”关兵娃解释道。

技术员关兵娃正在查看甜瓜长势。

通过物联网设备实时监测光照、湿度、土壤墒情，配合透光率自动调节系统，甜瓜不仅提前20天上市，品质更远超传统种植。大棚顶部铺设的漫散射玻璃可将直射光转化为柔和散射光，避免瓜皮灼伤；地下埋设的水肥一体化滴灌管道，则按需精准输送营养液。“过去凭经验种瓜，现在靠数据说话。”关兵娃滑动手机APP，棚内环境参数一目了然。

为保持土壤肥力，合作社每年仅种一茬瓜，采收后休耕3个月，增施牛羊粪与豆粕发酵的有机肥，再以深翻机疏松土层。“抓一把土，细碎松散，这才是‘活’的地。”关兵娃抓起泥土，簌簌落下的土块印证着生态种植的匠心。这种“种一季、养三月”的模式，让土地有机质含量提升至3.8%，远超普通农田的1.5%。

“技术+品质”打响金招牌

“瓜瓤干燥无水分，酥脆清甜，消费者一口就能吃出差别。”河南客商陈先生对生产标准如数家珍。合作社采用每亩2500株的精准密植法，既保障通风采光，又提升单株营养供给。关兵娃透露，每株藤仅保留长势优质的甜瓜，多余幼果在拇指大小时便被疏除，确保养分集中输送。

图为盐湖区北相镇涑绿源蔬菜种植专业合作社所种的甜瓜。

对品质的追求，让盐湖甜瓜成为高端市场的“硬通货”。北京某精品超市采购总监透露，这里甜瓜的复购率达75%，“不少顾客成箱购买，说是吃出了儿时的味道”。从事水果批发20年的王先生直言：“这瓜走亲访友有面子，商超上架不愁卖。”

盐湖甜瓜的“出圈”，不仅在于舌尖的甜蜜，更在于它串联起的乡村振兴图景——科技注入让土地焕发新生，标准化生产重塑农产品价值，而地理标识的“金字招牌”则为区域经济注入持久动能。

这里种出的不仅是甜瓜，更是现代农业的答案。当别处的瓜农还在等待初夏丰收时，盐湖的匠心农人已用科技之笔，在黄土地上书写出“四季皆甜”的新传奇。这片希望田野上的“甜蜜事业”，正沿着高质量发展的轨迹，蓬勃生长。

• [编辑：柴晓蒙]