新绛县市场监督管理局深入辖区日间照料中心督导检查食品安全

黄河新闻网运城讯 为确保日间照料中心老年人的饮食安全和健康，8月8日，新绛县市场监督管理局党组书记周立强带队，深入辖区日间照料中心督导检查食品安全。

检查中，督导组重点查看了日间照料中心厨房的卫生状况、食材采购渠道、食品储存条件以及餐饮加工制作流程等关键环节；并详细查阅食材的采购台账，要求必须从正规渠道采购新鲜、合格的食材，严格把控食材质量关。

在食品储存区域，督导组着重检查冰箱、储物柜等设备，要求按照食品的种类和保存进行分类存放，确保食品不受污染和变质。对于餐饮加工制作流程要严格遵守食品安全操作规范，保证食品熟透、无交叉污染。

督导组还与日间照料中心工作人员进行交流，了解他们在食品安全管理方面的困难和问题，并给予针对性的指导和建议。

周立强表示，食品安全关系到老年人身体健康的大事，日间照料中心要切实履行食品安全主体责任，加强日常管理，不断提高食品安全保障水平。

• [编辑：邵毅飞]