夏县祁家河西北庄村：小柿子成就大“柿”业 映红乡村致富路

黄河新闻网运城讯（记者柴晓蒙）顺着蜿蜒的黄河一号旅游公路盘旋而上，在险峰之间穿过，可以直接到达夏县祁家河乡西北庄村。公路的畅通，缩短了距离，畅通了希望，祁家河乡西北庄村的奇美风景展现在世人眼前，当地百姓的生活也绽放了希望的火花。

好“柿”也怕巷子深

在初冬季节走进这个潺潺流水穿村而过的古朴小山村，田间地头树上还零星挂着几颗橙黄色的柿子。西北庄村地处一道高坡上，村东有一眼泉水，泉水清冽甘甜。距村十几里远的金牛山还有一座明朝之前的“三官庙”，现存几座清代石碑。

夏县祁家河西北庄村

“我们这里独有的牛心柿，个大、皮薄、肉细、质软、营养丰富，可甜啦。”夏县祁家河乡西北庄村党支部书记兼村委主任、山西展鹏农业科技股份有限公司董事长卫展鹏告诉记者。“柿子是品种古老的好柿子，但是因为长期种植缺乏科学指导，产量有限，交通又闭塞，所以好‘柿’也怕巷子深，一开始在村里也赚不到多少钱。”

夏县祁家河西北庄村的特色牛心柿

专业合作社带领村民驶向致富“快车道”

西北庄村充分利用生态资源，因地制宜，发展农业产业，着力抓好牛心柿这一特色农产品品牌，壮大村集体经济，以点带面推动乡村振兴不断取得新成效。

“我们这牛心柿这么好，怎么才能走出去？”在外务工的卫展鹏不断思索这个问题，最后他决定回乡创业。2012年起，村子里开始规模化种植牛心柿并成立了柿子种植专业合作社，经过十年不断发展壮大，已经形成千余亩的牛心柿种植基地和柿子加工制作基地。

村民们种植牛心柿的积极性被调动起来，合作社不仅全面托管了修剪、施肥、打药等管理工作，还将“供苗、嫁接、管理、收购”全部统一，利润按社员提供的柿子和柿饼的产量给予分红。依托“村集体+合作社+企业+农户”的模式，合作社还与山西展鹏农业开发有限公司签订长期供货合同。没有后顾之忧，村民种起来也就更加放心。

村民采摘柿子

“一开始不太敢种，村里免费提供苗木，又聘请技术人员免费技术指导，还签订了保底收购合同，那就试试呗。”西北庄村村民谈起柿子收成时满脸笑意。“我种了五亩，产量挺好，收入也好，生活变得好了很多。”

特色产业链延伸 好柿子变成“金柿子”

农业特色优势产业全链条发展，促进了特色种植从“卖原料”到“卖产品”的转变，有力提升农副产品的价值和市场竞争力。

连日来，展鹏农业科技股份有限公司生产车间里一派忙碌的景象。随着机器轰响，自动化生产机器有序运转，一瓶瓶包装精美的柿子醋被生产出来。

“我们通过3年的时间，与陕西师范大学通过校企合作的方式研发出‘醋言蜜语’（蜂蜜醋），它以祁家河柿子和中条山蜂蜜为主要原料，充分利用传统酿造工艺结合现代生物酿造技术，研发而成一种口感酸爽、营养丰富的保健功能性饮料醋，为全国首创。”卫展鹏说。

柿子醋

产业振兴是乡村振兴的重中之重，西北庄村立足牛心柿的资源禀赋，带动祁家河小米、蜂蜜等好的农产品销售，以农业产业链为切入点，不断延伸农业特色产业链，拓展产业增值增效空间，为乡村振兴和县域经济高质量发展提供保障。

卫展鹏表示，下一步，将继续以科技创新为支撑，在提升品质的同时，推动特色产业链不断延长、附加值不断提升，全面推动西北庄村乡村振兴。

• [编辑：杨菁慧]