虞乡真“甜”

时值初冬，草木渐凋零，而在中条山下的永济市虞乡镇，却处处涌动着甜蜜因子。这“甜”，来自口感清甜软糯、体型大如南瓜的红薯，来自缀满枝头、为村庄披上“黄金甲”的柿子，来自皮薄汁多、不易拉丝的甘蔗……

兴产业、增实效，高质量发展方兴未艾。近年来，虞乡镇立足自身资源优势和产业基础，抢抓乡村振兴战略机遇，不断深耕“甜蜜经济”，特色产业方兴未艾。日前，记者驱车前往虞乡镇，赴一场“甜蜜”约会。

不拉丝的“甜”

俗话说，“秋日甘蔗赛过参”。正是甘蔗收割季，雷庄村“甘蔗小哥”季创建忙得脚不沾地，上午穿梭在甘蔗采摘园，下午便坐在直播间，采收、切段、打包、带货……对于他来说，这早已成了生活中的一部分。

“全村耕地面积3700亩，其中瓜菜轮作占700多亩。但是去年以来菜价持续走低，效益直线滑坡，瓜农菜农热情受挫，我们就组织农户外出观摩学习寻找新思路。”雷庄村党支部书记兼村委会主任张艳明说，“在此过程中，发现甘蔗种植不仅也是一年一收，而且投入成本低，易管理效益高。再加上村里之前就有种植甘蔗的传统，只不过品相较差，销路不好，才逐渐被农户舍弃。综合考虑之下，我们因地制宜调整农业产业结构，鼓励农户重操甘蔗种植旧业。”

在外漂泊多年的雷庄村村民季创建也深受感召和鼓舞。去年，一直在外打工的他毅然决然回到家乡，联系广西好友提供优质甘蔗种子，投资1万元建设占地3亩的采摘园，开始潜心钻研甘蔗种植技术。

“以往从南方发来的成品甘蔗，不仅丝大，而且甜度不够，我们采用平种方式种出的改良版甘蔗虽然‘个子’不高，仅2米左右，但是丝少、甜度大。”季创建介绍说。

什么时间段上什么肥？什么情况下得给地里浇水？什么天气甘蔗就得下窖？……这两年，通过在采摘园里摸爬滚打，季创建硬是把自己从一个“小白”变成了“专家”。

“像采摘园这3亩地每年大概能产1万根甘蔗，每根售价在8元左右。高一些、品相好的我们就卖出去，矮一点、品相差的就做成蔗糖。现在正值甘蔗上市，不到半个月的时间，我们已经卖了4000多根，把3万元揣进兜里了！”季创建说，“明年还计划到周边各县（市、区）进行测土，寻找更适宜种植甘蔗的沙土地……”

红彤彤的“甜”

空地上，金灿灿的柿子堆成了小山，工人们手脚麻利地将采收的甜柿分拣入箱、过秤装车。“今年市场行情好，待了一个半月竟收了100多万斤的柿子，真是不虚此行啊！”在虞乡镇坦朝村柿子收购点，来自浙江金华的客商郭建兵乐开了花。

这个收购点常年有20多名客商驻扎，吃住均在农户家中。郭建兵于今年10月5日来到坦朝村收购柿子，然后再打包出售给批发市场销往全国各地。“早在1987年，我还年轻时就来坦朝村收柿子了，现在已经是半大老头子了！30多年来，坦朝村的柿子越来越好，‘吊红’‘火葫芦’‘胭脂红’等新品越来越多，大家越来越有信心。”郭建兵说。

又是一年丰收季，好“柿”成双满枝头。品质上乘的柿子被外商收购，而品质一般的则被用于酿造柿子醋、柿子酒。风格独特、延年益寿的柿子酒、柿子醋，一直以来被坦朝村群众视为“村宝”。

无独有偶，除了柿子收购，坦朝村还打起了百年柿树的“主意”。

位于国家5A级风景名胜五老峰旅游路东侧，是永济市坦朝村柿子产业园区实施农文旅深度融合的试验基地——喜柿园。“目前，园中共有8棵百年老柿树，我们正组织人力采摘柿子，然后将这些肉质饱满、品质上乘的柿子加工做成柿饼，大概能采集3000多斤，制成1000斤左右的柿饼。”坦朝村党支部书记、村委会主任王有斌说。

如今，坦朝村的酿造厂可实现年产50吨柿子酒、柿子醋，精深加工收入800万余元；全村每年可销售商品柿子7000余吨，产出柿饼2万余斤，收入达1400万元。同时，还辐射带动周边柿子种植超2万亩，年综合收入近亿元，成为全市杮子产业发展的优生区。曾经挂满枝头、令人嘘唏的“红灯笼”，正加快变身乡村振兴的“金果果”。

胖嘟嘟的“甜”

“这枣吃起来甜中略带酸味，个头大、水分足，没有了老蟠枣那样过酸的口感，咬一口就齿颊留香。”在南梯村油蟠粹枣种植示范基地，一颗颗鸡蛋般大小的油蟠粹枣令众人惊叹。

“油蟠粹枣是枣领域的‘大熊猫’，在全国的种植面积都不到50亩，挂果面积更是不到5亩，而我们这里就有30亩，挂果面积现已达到1亩左右。”基地负责人师俊贤说。

油蟠粹枣是采用嫁接酸枣树的方法所培育出的新型品种，因果实形状类似于蟠桃而得名，而取“粹”字是有枣中精华之意。它属于大果型枣子，单果平均重量在40克左右，相当于3个普通冬枣加起来的重量。成熟后果皮光亮，皮薄肉厚、核小，含糖量高。油蟠粹枣闻起来甘香，吃起来酥脆，富含有机物、维生素，老少皆宜，为枣中极品。

师俊贤是永济市虞乡农场的一名退休职工，2002年开始种植冬枣，后因某种机缘，开始从事蟠枣和酸枣树苗的嫁接研究。

今年3月份，作为乡村振兴产业扶持项目，占地8亩、投资70多万元，以育苗和种植为主的油蟠粹枣种植示范基地建成，包括钢架棉被网结构的大棚和一个冷库，可有效预防自然灾害，确保油蟠粹枣提前成熟、延长货架期。

“我们在基地的营养钵中已经育有1万亩的油蟠粹枣幼苗，同时又种植树苗190棵，每天都有人慕名而来观摩学习。”师俊贤说，“截至目前，基地幼苗已经售出近1000株，每株300元左右，收入达10万元。明年，基地计划开始挂果，预计9月初上市，每斤300元左右。”

据悉，师俊贤已为油蟠粹枣申报新品种保护，目前已进入公示阶段。下一步，基地将和新疆红枣协会进行合作，强强联手，让油蟠粹枣走向全国、走向世界。

“甜蜜产业”欣欣向荣，“甜蜜事业”蓬勃发展，虞乡镇高质量发展的甜蜜之旅别有滋味，前景可期……（杨红义、杨琳）

• [编辑：刘莎]