稷山县加快培育发展蛋鸡养殖产业新质生产力

黄河新闻网运城讯 近年来，稷山县立足传统农业资源优势，瞄准打造“国家现代蛋鸡产业基地”，以建设国家现代农业产业园（以下简称“产业园”）为契机，加快培育发展蛋鸡养殖产业新质生产力，驱动蛋鸡养殖产业高质量发展。全县蛋鸡存栏量达到2000万只，年产鸡蛋27.2万吨，产业园总产值达70.7亿元，主导产业产值达49.9亿元，园内农民人均可支配收入达2.25万元，高于全县平均水平30.4%。“稷山鸡蛋”区域公用品牌叫响全国，产品质量屡获金奖。稷山县先后获批国家农业绿色发展先行区、国家农村产业融合发展示范县、全国农村综合性改革试点试验区、全国农业社会化服务创新试点县等相关“国字号”称号。

以攻克蛋鸡养殖关键技术为导向 推进新科技催生新动能

稷山蛋鸡养殖全过程实现机械化，普及率达到75.9%，实现了在饲料配制技术、环境控制技术、鸡舍建造技术、饲养管理技术、疫病防控技术等多环节的技术突破，共获得各类专利43项（发明专利16项，实用新型25项，外观设计专利2项）。

一是创新人才引领技术创新。科技创新人才是新质生产力培育的关键因素。稷山县与中国农业科学院饲料研究所、山西农业大学等高校院所签订战略合作协议，设立“科创中国”禽蛋产业服务团稷山工作站，与养殖小区开展科技创新服务与成果转化。同时，注重培养蛋鸡职业经理人、技能提升型职业农民等知识技能型“新农人”，并聘请多名专家顾问进行“把脉会诊”。已建成动物防疫系统山西省重点实验室、山西晋龙集团蛋鸡养殖技术研究所、山西晋龙集团疾病防控研究所等7所重点实验室和研究所，取得关键技术突破。

二是新产品新技术全国领先。全国独创“9012”健康养殖技术，使鸡群产蛋率突破了目前行业内技术瓶颈；全国自创环境控制技术，保障鸡舍的通风保温，减少应激，提升鸡群免疫力，确保了鸡蛋产量和质量；全国首创10层重叠式高层鸡舍建造技术，有效改善鸡舍空气、环境质量，大大提高了蛋鸡存活率、产蛋数量和鸡蛋品质；饲料配制技术全国领先，有效提高蛋鸡消化功能，降低采食量，降本增效明显；粪污处理技术，有效推进粪污资源化利用，使有机肥生产加工能力位列全国前五。

三是新装备开发应用加快。新型生产工具的使用是蛋鸡养殖产业新质生产力的重要标志。稷山县购置禽用鸡蛋分蛋设备等智能化养殖设备，配置了自动饮水机、自动喂料机、自动清粪机、悬浮颗粒物检测、智能环控设备、智能化防疫消毒设备、9LCD-5160层叠式挎斗喂料蛋鸡自动化饲养设备、自动化鸡蛋分拣设备、蛋品包装设备、蛋鸡自动清粪设备等，同时，建成以现代信息技术为核心的蛋鸡智能养殖与管理决策服务平台，运用自动化控制技术、智能监测和预警等手段，进行养殖数据接入、收集、汇总、分析及应用，实现生产管理精细化，蛋鸡养殖智能化。

以标准化养殖小区建设为抓手 推行适度规模经营

标准化养殖小区建设是稷山县产业园提升产业发展水平的重要基础。产业园通过创新利益联结模式，推动养殖散户自主自愿进行适度规模经营，进一步增强产业园承载能力和提升从业水平，实现从量变到质变的飞跃。

一是从“分散”养殖到“入园”养殖。为了节约集约用地，减少污染，实现经济效益和生态效益共赢，稷山县在产业园范围内新建5个总存栏176万只的标准化养殖小区，每个小区均配套中央环控技术、全自动生产线、标准化蛋库、畜禽粪污无害化处理设施，通过政策宣传引导，吸引蛋鸡养殖散户拆除原有鸡舍，集约入驻，提升适度规模经营率达到90.3%。

二是从“自负盈亏”到“利益联结”。标准化养殖小区推行“政府三分投资、散户租金减半、公司统一经营、收益对半分红”的特色利益联结模式，使每只蛋鸡租金下降50%，真正让散养户的蛋鸡住上“廉租房”，大幅降低养殖成本。经测算，农户人均年收入2.88万元，增长38.5%；每批次蛋鸡可获得收益分红457.6万元。

三是从“单打独斗”到“联合经营”。改变过去养殖散户“单打独斗”抗风险能力差的局面，积极创新联农带农激励机制，支持农民专业合作社和家庭农场发展，形成“政府+运营平台+合作社+农户”“合作社+农户”“公司+农户”等多种联农带农模式，带动园内就业农民达6.09万人，新型经营主体达到1090家，成为产业园建设主力军。

以打好质量安全保卫战为保障 提升智慧监管新效能

新质生产力以科技创新为主导。稷山县产业园立足高端定位，坚持高标准建设，追求高质量发展，建立蛋鸡综合服务中心，搭建科研平台，构建全程质量追溯体系和管控体系，达到养殖过程全自动、蛋品质量可追溯、鸡蛋质量有保障。2023年12月，“稷山鸡蛋”被纳入全国名特优新农产品名录。

一是制定技术规范团体标准。2021年发布“稷山鸡蛋”技术规范团体标准，从养殖、加工、质量、检测、标识等5方面22个环节进行规范，构建全程质量追溯体系和管控体系，为蛋鸡养殖产业发展插上科技“新羽翼”，充分释放“数据要素×现代蛋鸡养殖”的乘数效应，强化蛋鸡供应链韧性和安全。开发出富硒蛋、卵磷脂蛋、叶酸蛋、虾青素蛋等多种功能性鸡蛋。“稷山鸡蛋”荣获第十六届国际农交会金奖、第六届全国优质农产品博览会金奖，并获得深圳“圳品”标识。

二是构建全程质量追溯体系。先后制定蛋鸡养殖全流程标准化体系、质量追溯体系和管控体系，农产品质量安全抽检合格率达到99%以上，可追溯体系覆盖率达到96%，颗颗打码、颗颗信任，做到生产过程可控制，产品质量可追溯。同时，坚持少用药、不用药，让鸡群喝纯净水、吃营养餐、住空调房、呼吸新鲜空气、全程悉心照料，确保鸡群健康无疾病。2023年3月，经农业农村部检测，“稷山鸡蛋”营养品质指标中卵磷脂含量高于参考值3倍，DHA高于参考值5倍、硒高于参考值4倍、维生素E高于参考值6倍、维生素D3高于参考值3倍，各项指标含量均明显优于参考值。

三是实现大数据平台智慧监管。智慧农业发展水平不断提高。依托产业园蛋鸡大数据平台，设立智慧农业云、质量安全追溯、智慧畜牧管理、互联网在线交易四大数据库，破解政府部门、行业协会、养殖户之间信息不对称难题。明确养殖户7类30余项具体需求，研发蛋鸡智慧养殖APP，采集蛋鸡数字化养殖、疫病诊断、免疫服务、用药管理服务等，形成覆盖蛋鸡养殖全产业链的新型养殖与服务模式。

以精深加工利用为牵引 拓展蛋鸡产业新空间

新质生产力的落脚点在产业创新。稷山县产业园围绕蛋鸡养殖，按照“强龙头、补链条、兴业态、树品牌”的思路，延伸发展饲料加工、种鸡育雏、养鸡设备制造、淘鸡屠宰、鸡蛋深加工、冷链物流等12个关联产业，构建全产业链开发格局。

一是全方位开展产品利用合作。与南京农业大学、深圳海昌源等高校企业开展技术合作，目前已经推出烧鸡、功夫鸡汤、卤蛋、蛋粉蛋液等多种产品，推动实现“农头工尾”。大力实施病死畜禽、粪污无害化处理，鸡蛋生产加工、鸡蛋包装系列产品建设项目，实现了设备就地供应、鸡粪就地无害化处理、淘汰鸡就地加工、鸡肉鸡蛋就地加工、鸡蛋就地包装远销。目前，引进浙江乡巴佬有限公司、山西晋杰仁康蛋业有限公司落户园区，对鸡蛋进行深加工。产业园为达利园、好运来、味多美等10余家食品企业、糕点店供应鸡蛋；同时，培育了蛋糕、酿菜（稷山特色小吃）等食品企业。淘汰鸡初加工比例达100%，鸡蛋深加工能力达到21万吨。

二是大力发展源头饲料生产加工。发展饲料加工主体7家，饲料产能90多万吨，外销饲料30余万吨，销售范围覆盖陕西、河南等地，产销规模位居行业前列，以玉米为主的原料消纳区域已覆盖运城市全境并辐射到周边临汾、韩城、济源等地。

三是不断提升粪污资源高效利用水平。建有粪污无害化处理厂5个，生物有机肥年产量27万吨，有机肥生产加工能力位列全国前五，形成了“蛋鸡养殖——有机肥加工——饲料原料生产——饲料加工——蛋鸡养殖”绿色循环链条，粪污资源化利用率达到93%。

以市场效益提升为动力 培育品牌竞争新优势

稷山县坚持把品牌建设摆在重要位置，积极扩大产品知名度和市场认可度，着力培养“‘稷山鸡蛋’区域公用品牌+企业品牌+产品品牌”，推动品牌建设实工实做，取得新成效。

一是线上线下县内县外齐发力。连续三年分别在北京、太原、西安举办三届后稷论坛，稷山蛋鸡产业高质量发展论坛、“稷山鸡蛋”品牌推介会等蛋鸡主题活动。发布“稷山鸡蛋”LOGO和吉祥物，“稷山鸡蛋”成功认证区域公用品牌，并入选全国“新锐品牌30强”。建设线上线下、县内县外全方位铺设销售网络，成立蛋品销售团队12个，在全国大中城市建立蛋超门店、展位1.5万余家，年销量7.6万吨，位居同行业前三。

二是打造龙头企业培育鸡蛋品牌。拥有晋龙饲料和晋龙养殖两个国家重点龙头企业，集福食品和阳润宝兴两个省级龙头企业。培育出“晋龙”“和凤”“维强”“蛋智慧”“勋重牧园”等各类蛋鸡养殖企业品牌。

三是吸引直播带货畅通销售渠道。2023年5月，东方甄选走进稷山，通过“文旅直播+农产品带货”模式，与消费者即时沟通，有效提高销售转化率。发展电商创业团队20余个，天猫、京东、淘宝旗舰店，抖音、快手小店达100余家，年销售鸡蛋及其附加产品额达5000万元。产业园电商从业者由125人增长到目前的460余人，带动“稷山鸡蛋”网络销售额达1.87亿元。

• [编辑：邵毅飞]