【网络中国节·中秋】月模月样——时光中的月饼模具

黄河新闻网运城讯（记者吉祥）提到中秋美食，每一位中国人想到的都是月饼。

做月饼就需要月饼模具，月饼模具俗称月饼印，有文字可考记载月饼的历史大约在南宋，南宋吴自牧的《梦梁录》里有出现“月饼”一词，北宋年间诗人苏东坡有“小饼如嚼月，中有饴和酥。”的诗句流传。月饼与中秋相连的朝代大约在此，推断月饼模子也应源于宋代，但流传至今的月饼模具以明清和民国时期的居多，它被称为“生活木版画”。

月饼模具

南式细点代表性非遗传承人吕红兵介绍道，月饼模具精致小巧，主要使用梨木制作而成。因为梨木结构稳定，便于工匠雕刻出更精致清晰的图案，使用时间相对较长。从图案上来看，分为花卉果蔬类、神话典故类、吉语祥纹类、月宫蟾兔等多个种类，题材丰富。“图必有意，意必吉祥”。

非遗传承人吕红兵介绍月饼模具

月饼模具

以前，家家户户在中秋节来临之际，都会自己揉面、和馅儿做月饼。月饼模具大多按照自家人的喜好所做，因此图案都寄托了人们对美好生活的愿望。时光流转，这些月饼模具承载着中华节日文化和民俗文化。

月饼模具

月饼本身就代表着团圆美满，它永远是所有中国人心中的美味，而月饼模具也蕴含着中国人的文化和情感寄托。正值中秋佳节，一家人坐在一起品月饼、赏圆月、唠家常，色泽金黄、口感香酥、美味可口的月饼背后是工匠们细心雕琢的月饼模具，承载着人们阖家团圆的美好祝愿，也承载着童年的记忆和乡情的延续。

• [编辑：王雅婷]