增添美食的文化味蕾上的闻喜煮饼--黄河新闻网

味蕾上的闻喜煮饼

黄河新闻网运城讯（记者张萌）今年中秋，市民们除了选择传统的月饼、大闸蟹以外，还有来自山西运城闻喜县的传统名点“闻喜煮饼”也迅速进入大众视野，成为许多人的送礼首选，并获得市场大量好评。闻喜煮饼有着山西“饼点之王”的美誉，又有“国式糕点绝产”之美称，是一道历史悠久的传统美食，被誉为中国烹饪文化的瑰宝之一。

味蕾上的闻喜煮饼

作为山西传统的八大名点之一，闻喜煮饼距今已有300多年历史。它以其独特的制作工艺和口感，吸引着无数人的味蕾，成为了许多人心目中的美味佳肴。闻喜煮饼是一种山西省的地方传统名点，正宗闻喜煮饼多产于山西省运城市闻喜县，在晋南民间把“炸”就叫“煮”，主要原料为面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等红白糖等。闻喜煮饼作为一道传统美食，不仅满足了人们对美味的追求，更寄托了人们对于家乡和文化传承的情感。它的独特工艺和口感，使得它成为了当地人民饮食文化的代表，也为外地游客提供了一种独特的品尝体验。

文化是具有生命力、创造力和凝聚力的。闻喜煮饼作为中国北方地区的传统美食，以其独特的制作工艺和口感，在当地乃至全国范围内享有盛誉。它不仅代表着当地人民对美食的热爱，更承载了历史文化的传承与繁荣。让我们一同品尝这道美味佳肴，感受其中蕴含的历史厚重与文化魅力。

据悉，闻喜德祥隆食品专业合作社，原闻喜德祥隆煮饼厂，是由闻喜县桐城镇东吴村农民企业家陈家锁创办于1988年，该厂坚持“以德治企，诚信守信，求质量，赢市场”的经营理念，不断拓宽市场，畅销于天津、北京、西安、济南、太原、上海、广州等多地。