运城：一碗油泼面 温暖一座城

“爱心面”告示

“本店免费提供午餐和晚餐，不求回报，只希望你有能力的时候再去帮助他人。”

近日，运城市区一家油泼面馆贴出的告示，在网络上引起广泛的关注。一些网友为老板点赞，认为这是在传递正能量。而也有些网友，质疑这是找噱头炒作。

张彦峰正在和面

是耶？非耶？8月16日，黄河新闻网记者来到位于运城市区凤凰小区东门的平陆油泼面馆，一探究竟。

这是只有一间门面的小店，被收拾得干干净净、清清爽爽。张彦峰和妻子郭文红正在忙着和面压面、调制凉菜，他们10岁的儿子张博诚，正熟练地剥着鸡蛋。

张彦峰正在调制凉菜

“小时候家里穷，16岁我就出来打工了，在社会上得到了很多好心人的帮助，但当时年纪小，感触并不是太深。”今年35岁的张彦峰说，他的家在平陆县常乐镇，初出家门在运城存才面馆当学徒，跟着师傅学了一手制作面食好手艺。成家后，他和妻子白手起家，在禹香苑附近开了家面馆，由于生意不好，坚持了几年就干不下去了，这才感觉到创业有多艰难。

“不管再艰难，总得要生活。再说了，咱的手艺也不差。”张彦峰不甘心，重新找门店。今年打算开这家店的时候，因为手头没有资金，想找朋友借钱，真的是很难开这个口。好在朋友们都很支持，你一万他两万伸出援手。

张彦峰介绍自己的初衷

“正是有好心人和朋友们的帮助，我们这家门店才于6月底顺利开张。我跟彦峰合计，产生了给在外遇到困难的人，免费提供爱心面的想法。人，得要知恩图报。”31岁的郭文红说。

“其实，以前开面馆，就想过让困难的人来店里免费吃面的打算，但当时一直在赔钱，每天连房租都挣不够，真的是有心无力。”张彦峰说。

这次把告示打印出来后，在店里放了两天，张彦峰俩口子都没敢贴出来。“我当时心里七上八下的拿不准。我跟他爸说，咱们这就是个只有6张桌子小店，万一来吃免费面的人太多可咋办呀？”郭文红说着当时的担心。

张彦峰不管这些，鼓足勇气把这张告示贴出来。“现在经济条件好了，人们的素质也高了，就是有人钻空子，吃上一次两次也就不会再来了，只要能帮上真正需要帮助的人就心满意足了。”

前些天，有个收废品的老师傅来收啤酒瓶，张彦峰让妻子把酒瓶子都拿出来送给老师傅，没有要钱。不一会，这个老师傅给店里的两个孩子买了两个棒棒糖送了过来，这让夫妻俩特别感动。

油泼面筋道入味，香辣顺滑，后口留香，而且价格公道，分量十足，加之爱心加持，张彦峰夫妻面馆的生意一天天好起来。

“贴出告示到现在，我有两个没想到。”张彦峰说，“一个是没想到只有一个人来吃免费的面。前些天，有一位40多岁的河北人来运城打工，一直没找到工作，身上没有钱了，在店里吃了碗面就悄悄走了；一个是没想到引起这么大的反响，很多媒体前来采访，网友们也纷纷点赞支持。”

对于一些网友质疑是否是炒作，张彦峰这样说：“我们这就是个夫妻店，一天能卖出的面也很有限，根本不值得炒作。”

郭文红说：“一碗面我们还是管得起的，无非是少挣点。谁要是碰到难处了，没钱吃饭了，就来我的小店吃碗面。我跟彦峰绝无二话！”

没有花言巧语，有的只是纯真和质朴。

一碗油泼面，在温暖着一座城！

（黄河新闻网记者 张瑞斌）

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