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永济:黄花菜采摘 进入高峰期
编辑:毛田田      责任编辑:王婞洋     2017-07-05 08:21:13       来源:黄河新闻网运城频道

黄河新闻网运城频道讯 记得有绕口令说:“黄花花黄花黄,花黄黄花朵朵黄。朵朵黄花黄又香,黄花花香向太阳。”2017年7月4日,永济市蒲州镇鲁家村,农民趁着夏日早晨的清凉,正在田间采摘黄花菜。

据传,神农氏的女儿名叫黄花,从小聪明伶俐,随父亲尝百草,发现一种形状像金针的花做成的菜非常好吃,就开始大量种植。菜种得多了,就送给乡亲分享。时间一长,人们发现吃过这种菜,人变聪明了,劳力强壮了,老人年轻了,产妇奶水足了……于是,人们争先恐后地吃这种菜,还争相传颂“黄花家的菜”、“黄花送的菜”,渐渐地就叫成了“黄花菜”。还有,“黄花菜”,其又名金针菜。古时称“忘忧”或“谖草”,属百合科萱草属的宿很多年生草本植物,每年能生叶两次。当黄花含苞欲放时,就采摘其花蕾经过蒸制晒干,叶干黄花,便于收藏。黄花菜营养丰富、经济实惠,干湿可食,味道鲜美,还有医药价值,具有养血平肝、利尿、健胃、生津等功效。

近年来,永济市不少乡村着眼于“一县一业,一村一品”的高度,将黄花菜这一项目作为“发展农村经济,增加农民收入”的特色产业,引导农民群众不断扩大栽植面积。时下,正值一年一度的黄花菜收获时节。放眼该市不少乡村的田间地头,成片成行的黄花菜竟相待放,到处是菜农们采摘、晾晒黄花的的忙碌身影。一片又一片的小小黄花菜,长成了当地农民持续增收的“致富花”。(薛启涛)

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